Valdadige DOC Schiava

7,00

Riconoscimenti:

Guida dei Vini Italiani 2005, Luca Maroni
78/100 – Valdadige DOC Schiava 2004

Scheda Vino

Product code: 0063250. Category:
Share
Descrizione
  • schiava_definitiva_2011_nuova
    Vitigno: Schiava grigia 60%, Schiava gentile 40%
    Provenienza: Colline dei comuni di Brentino Belluno, Dolcè.
    Grado alcolico: 11,5% vol.
    Contenuto: 0,75 l.
    Colore: Colore rosato brillante, cerasuolo.
    Profumo: Frutta secca, vinoso.
    Gusto: Armonico e piacevole, rilascia una nota di frutti rossi nel finale.
    Vinificazione: Dopo un’accurata scelta, le uve vengono diraspate, pigiate e vinificate in rosso a temperatura controllata. Pigiate e fermentate con breve macerazione sulle bucce per 36/48 ore e completamento della fermentazione senza esse a temperatura controllata inferiore a 22°C.
    All’affinamento breve in inox, segue l’imbottigliamento.
    Conservazione: Non è un vino da invecchiamento, va bevuto entro l’annata.
    Abbinamenti: Indicata per gli aperitivi, piatti di carne leggeri e preparazioni a base di pesce grasso.
    Servizio: Va versato in un calice ampio ma non troppo ad una temperatura di 14°C.