Valdadige DOC Pinot Grigio

7,60

Riconoscimenti:

6° Concorso Enologico Verona WINE TOP- 28 Giugno 2009
Diploma di Merito – Valdadige DOC Pinot Grigio “SUAVITAS” 2008

IV° Concorso Internazionale Pinot Grigio – Brentino Belluno, Luglio 2008
Medaglia d’Oro – Valdadige DOC Pinot Grigio 2007

5° Concorso Enologico Verona WINE TOP- 22 Giugno 2008
Diploma di Merito – Valdadige DOC Pinot Grigio 2007

II° Concorso Internazionale Pinot Grigio – Brentino Belluno, Luglio 2006
Diploma di Gran Menzione – Valdadige DOC Pinot Grigio 2005
I° Concorso Internazionale del Pinot Grigio – Brentino Belluno, Luglio 2005
Medaglia d’Oro – Valdadige DOC Pinot Grigio 2004

Scheda Vino

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Descrizione
  • pinot-grigio_2011_nuova
    Vitigno: Pinot Grigio 100%
    Provenienza: Comuni di Brentino Belluno, Dolcè, Rivoli.
    Grado alcolico: 12,5% vol.
    Contenuto: 0,75 l.
    Colore: Giallo paglierino.
    Profumo: Fruttato, floreale, fine, caratteristico.
    Gusto: Secco, leggermente acidulo, fresco, persistente.
    Vinificazione: Vengono lavorate in bianco solo uve rigorosamente sane. La vinificazione è quella tipica in bianco con pressatura soffice al fine di non estrarre il colore rosato delle bucce. Segue la fermentazione con l’impiego di lieviti selezionati a temperatura costante di 18°C. Dopo la fase dell’affinamento in recipienti di acciaio inox e la stabilizzazione, avviene l’imbottigliamento.
    Conservazione: Non è un vino da invecchiamento, anche se ha una insospettabile capacità di reggere nel tempo, pertanto va bevuto possibilmente entro pochi anni dalla vendemmia. Le bottiglie vanno conservate coricate orizzontalmente in una cantina fresca e buia.
    Abbinamenti: Indicato con preparazioni a base di pesce di mare, fritto o alla griglia, e con crostacei, antipasti e minestre delicate.
    Servizio: Va versato in un calice ampio ma non troppo ad una temperatura di 12/14°C.